优质葡萄生产要点：花序修剪与果穗套袋

1　花序修剪与果穗套袋

1.1　花序修剪

葡萄是圆锥花序，每个花序上有几百个甚至上千个小花，但对鲜食葡萄来讲，要求的是整齐而且松紧适度的穗形与色美、质优、大小适宜的果粒。因此，花序修剪和果穗整理是优质葡萄生产中不可忽视的一项工作。

第一次修剪　第一次在花序展现之后，这时根据植株的负载状况及时疏除过多或过分弱小的花序。第二次修剪　第二次在花序展开而尚未开花时进行，这次主要工作是剪去花序上的副穗和花序前端1/4的小花穗。

第三次修剪　在峰系列品种上花序修剪不仅要去除副穗和穗头穗尖，同时还要去除副穗以下的3－4个小花穗，使整个果穗上只保留中下部的10－14个小穗，并结合进行赤霉素处理，使巨峰的果粒更大，果穗更为紧凑、美观。

果穗整形　鲜食品种还要进行果穗整理，果穗整理的时间在生理落果后果粒基本稳定后进行。经过整理果穗，使果穗紧凑、果粒整齐。对于巨峰系及一些大果粒品种，商品上要求其标准果穗重应在460－500克，每粒果粒重10－15克，每个果穗保留40－45个果粒，果实可溶性固形物含量在16%以上。因此，必须在生理落果后及时按要求进行果穗整理。果实生长后期、采收前还应进行一次补充果穗整理，但这次工作的主要目的是除去病粒、伤粒和裂果。有时为了减少用工量，这次果穗整理可与采收同步进行。(www.zuozong.com)

1.2　果穗套袋

套袋是保证果穗穗形美观的重要措施，它不但可以防止病虫和鸟等对果穗的为害，而且有防止裂果、提早成熟的作用。

葡萄套袋在第一次果穗整理后进行。套袋前可先在果穗上喷1次杀菌剂，如波尔多液或甲基托布津，待药液干后即可开始套袋。袋子可用报纸或质地略好的纸制作也可购置专门供葡萄用的商品纸袋。有色品种在采前几天可将纸袋下部撕开，以利充分上色。

葡萄果穗套伞袋也是一种保护果穗的好方法，尤其适用于棚架栽培。