用土豆制作河蟹饲料，营养丰富又经济实惠

河蟹的营养需求与配合饲料制作

河蟹是我国特有水产珍品，营养价值高、风味独特，是出口创汇的重要产品。因此，从湖泊、水库到池塘、稻田都在大规模推行河蟹养殖，河蟹养殖迅速发展，要求配合饲料产业相应跟上。

用土豆制作养蟹饲料，原料广泛、成本低廉、适口性好、营养丰富、螃蟹喜食肯长，还可用于饲喂鱼、虾等水产类。既可用机械进行规模生产，养蟹户也可自己手工制作，因此土豆蟹饲料具有广泛的应用价值。

一、工艺流程

选料-清洗-切整-蒸煮-破碎-配料-成型-干燥。

二、加工技术

1.选料。选择无病虫害、无发芽、霉变的土豆做原料。春土豆营养成分高，一般宜选用春季栽培收获的土豆。

2.清洗。用机械或手工去掉土豆皮，用清水将去皮的土豆清洗干净。

3.整切。通过适当整切，使土豆大小一致，以利蒸煮时同时熟透。(www.zuozong.com)

4.蒸煮。用不锈钢、铝锅或蒸笼将土豆蒸煮至八九成熟，停火冷却。

5.破碎。冷却后及时将土豆从锅内捞起，用机械破碎或人工搅拌破碎。破碎后一般呈膏状或稠糨糊状。

6.配料。为增加适口性，提高营养成分，可在破碎后加入适量的食用盐、香精、维生素C和阿魏等。每100kg土豆加入量为：食盐100g、香精50g、阿魏100g、维生素C2000g，加入后及时搅拌均匀。

7.成型。用机械或手工制成大小适宜的小方块或颗粒。

8.干燥。及时晒干或烘干，然后用塑料袋密封包装贮存。

三、饲喂方法

成蟹每天2～3次，幼蟹1～2次，上一次吃完再投喂。饵料要投在干净的地方，最好设置投喂台投喂。