孔雀被誉为“百鸟之王”，民间认为孔雀是吉祥、善良、美丽和华贵的象征。孔雀不仅具有特殊的观赏价值，也是一种肉质鲜美很有开发前途的食用与药用特禽。孔雀品种之一的蓝孔雀，属于非保护动物范畴，可供食用。
一、经济学特性
1.营养丰富。蓝孔雀肉蛋白质28％左右，远高于一般禽类、蛙类、鳖、龙虾和石斑鱼，含多种氨基酸，配比极佳，属优质蛋白质。含脂肪仅1％，维生素A、E和B含量均超过鸡肝。蓝孔雀肉热量4兆焦／100g，胆固醇少于50mg/100g，远低于一般禽肉和鸡蛋，与蛇相当。骨钙含量接近20％，磷为9％，钙、磷比约2∶1，优于牛奶，与人奶接近，也是优质钙源。孔雀蛋含水分65.6％，蛋白质12.1％，脂类10.5％，糖类0.9％，矿物质10.9％。
2.高档野味。全净膛屠宰率70％～80％。肉质细腻，风味独特，用来炒片、炒丝、煲汤，香甜浓郁可口，色香味俱佳，是野味中之上品。
3.药用价值。《本草纲目》中有孔雀辟恶，能解大毒、百毒及药毒的记载。可见孔雀的解毒功效在穿山甲之上，其药用价值在现代医学中也有广泛的前途，孔雀浑身是宝。
4.经济效益高。孔雀肉现市售40～50元／500g，雏孔雀100元／只，种蛋30元／个，年龄在1年左右的300元／只，2年龄的500元／只，3年龄孔雀800～1000元／只;每只孔雀羽毛值180元，孔雀羽翎除供装饰外，还可制作羽毛画、羽毛花等。
二、高效饲养模式
1.孔雀舍要求。种用孔雀场地宜小群饲养，便于管理。商品用孔雀场应视规模而定场舍大小，据实践，每2m2养一只成年孔雀。一般孵化室、育雏室要求冬暖夏凉。种孔雀则可粗放些，场地应干燥，排水良好。周围围网，网高2m左右，其他设备与家鸡相同。
2.孵化期的管理
⑴自然孵化。最好利用抱性强的乌骨鸡或土种草鸡来代孵，并用醒抱药催醒有抱性的母孔雀。一般体形小的抱鸡只能每次抱孵4～6个孔雀蛋。在孵化期间，将抱鸡每天上午、下午定时放出或抱出二次进行排粪，同时供应饮水和谷粒，约15分钟后抱回继续孵化。孔雀的孵化期为26～28天，其中在第7天和21天时分别验蛋。
⑵人工孵化。用孵禽的电孵机，一般采用一次性可孵500个种蛋的孵化机，容量为5m3。只要将孵化盘按孔雀蛋的尺寸改制后即可孵化。按常规消毒种蛋与孵化设备。
温度：平面孵化器内温度38.5℃～39.5℃，立体孵化机内温度37.5℃～38℃。孵化室内温度维持24℃～27℃。出雏期温度下降0.5℃，至于采取恒温孵化（分期入孵）或变温孵化（一次入孵）则由入孵者据生产而定。
湿度：相对湿度维持在60％～65％，出雏期最好采用70％，孵化室相对湿度保持65％～70％。
翻蛋：头7天最好每隔0.5～1小时翻蛋1次，第二周1～2小时翻蛋一次，以后每隔3小时翻一次蛋。出雏前3天落盘后停止翻蛋。(www.zuozong.com)
晾蛋：一般前期不超温可不晾蛋，中后期每天可晾蛋15～20分钟，晾至30℃（眼皮感觉不热）为止。由于孔雀蛋蛋壳较厚，开头几天温度与湿度不能偏低，后期通风与湿度也应高些，才能正常出雏。
3.育雏期的饲养管理。育雏期为2个月。一般都采用人工育雏法，1～20日龄采用网养或笼养。每个网架长250cm，宽200cm，底网高60cm，室内外均设栖架（供雏孔雀栖息）。应提倡笼育，可利用雏鸡用笼。
⑴笼育雏温度与湿度。1～10日龄34℃～38℃，11～20日龄28℃～26℃，21～30日龄26℃～24℃，以后可与室温相同。相对湿度60％～70％。
⑵饲料与饲喂次数。蓝孔雀1～10日龄，日喂次数4次，饲料为熟鸡蛋、肉鸡饲料、青虫、补充饲料；11～30日龄，日喂次数3次，饲料为熟鸡蛋、青绿饲料、肉鸡饲料、青虫、补充饲料；31～60日龄，日喂次数2次，饲料同11～30日龄，再加玉米渣、稻谷等。
⑶管理。每群饲养量以30～35只为宜，每只雏孔雀占用栏舍0.6m2左右，随日龄增加而降低饲养密度。采取自由取食和饮水。保持环境安静，防止惊群,并建立信号条件反射以便于管理。定期消毒、驱虫和防疫、灭鼠、防兽工作,及时隔检病雏。
4.育成期的饲养管理。育成期指61日龄至成年（2年）前生长阶段。育成舍约占1／3面积，运动场网高2m，室内外设栖架，饲养密度为50只／100m2。饲料以颗粒料最好，一般采用稻谷、麦粒作为育成期的主要饲料以及青绿饲料，每天喂两次。应定期检测体重，如作商品肉用仔孔雀，饲养7个月后能达3.5～4kg，便可上市。
5.成年期的饲养管理。孔雀成年期指2年以上产蛋期的孔雀或休产期的孔雀。种孔雀舍每栏公母配比为1∶3～5，每组孔雀占用栏15m2，栏舍面积为5×10m，室内外各半，网高5m。网孔为1.5×2.5cm，运动场上应种植遮阴植物。饲喂定时定量，保持安静，注意清洁卫生。
（1）春季管理。繁殖季节，活动量大，采食量也大，及时调整饲粮，注意补充蛋白质、维生素、矿物质饲料。在角落处设产蛋箱（铺垫沙子或软草）。
（2）夏季管理。该季节气温高、多雨、湿度大，采食量减少，产蛋量下降，并逐渐停产。应多喂精料量，增加青绿饲料，防止饲料霉变。做好清洁卫生和防暑降温工作。
（3）秋季管理。虽秋高气爽，但气温下降，光照缩短，又值孔雀正常生理换羽期，饲粮要减少或停止油性饲料。应在换羽期间采取强制性换羽，可有效缩短自然换羽天数，另外要获得优质价高羽翎，可通过对水、饲料和光照的适当控制，突然改变其生活环境条件，以达到整齐换羽目的。也可在不限制饲喂条件下，酌情喂氧化锌添加剂。另外饲粮中增加动植物蛋白质和维生素、矿物质、微量元素含量，促进羽毛生长，做好越冬准备。
（4）冬季管理。此时天气寒冷，除做好御寒保暖工作，还在饲粮中增加谷粒和油料种子。地面可铺些垫料，保暖的同时注意通风。其他管理工作照常。
三、常见疾病防治
蓝孔雀有较强的适应性与抗病力，但在环境条件与饲养管理欠理想时，易患白痢病、禽霍乱病、球虫病、蛲虫病。育雏阶段一般用青霉素、痢特灵、球虫粉、蛔虫片、氟派酸等药剂进行防治，育成期常用青霉素、痢特灵等进行防治。平时要定期搞好清洁卫生，投喂驱虫药物，有条件的应测定孔雀体内抗体再进行免疫工作。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
