甜叶菊的栽培技术：无公害栽培步骤详解

甜叶菊的栽培技术

甜叶菊又名甜菊，叶含很高的糖分，其糖苷的甜度是蔗糖的30倍，被人们称为植物糖精。南北方均可栽培，南方每年收2～3次，北方收1次，露地越冬能耐-4℃~-8℃低温。甜叶菊对高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病有较好防治效果。甜叶菊饮品能解除疲劳，促进新陈代谢，有益于人体健康。因此，甜叶菊作为安全保健糖源有很高开发价值。

一、甜叶菊特征特性

1.甜叶菊形态特征。甜叶菊为菊科草本植物，株高0.8～1.3m；根梢肥大，50～60条，长可达25cm；茎直立，基部梢木质化，上部柔嫩，密生短茸毛；叶对生或茎上部互生（我区种植的春甜叶菊共有叶片43对左右），边缘有浅锯齿，两面着生短茸毛，叶脉为三出叶脉；花为头状花序，总苞筒状，总苞片5～6层，边等长，花托平坦，花冠基部浅紫红色或白色，上部白色；种子属瘦果，稍扁，褐色，具冠毛，种子没有休眠期，在适宜环境条件下，成熟的种子能很快发芽出苗。

2.甜叶菊生长习性。甜叶菊喜在温暖湿润的环境中生长，气温在20～30℃时最适宜茎叶生长。甜叶菊属于对光照敏感性强的短日照植物，临界日长为12小时，所以在低纬度地区栽培开花较早。开花受精胚珠，需25～30天时间才能发育为成熟种子，当种子成熟后冠毛随风飘扬到处传播。种子细小，千粒重仅0.25～0.42g，成熟种子发芽适应温度20℃～25℃，光能促进种子萌发。

二、甜叶菊无公害栽培技术

1.适宜生产的土壤条件。土层深厚，结构良好，耕层20～40cm，耕层有机质含量1.2％以上，全氮0.09％以上，碱解氮70mg/kg以上，速效磷20～35mg/kg，速效钾130mg/kg以上，土壤pH7.0左右，微量元素充足，具有较好保肥、保水能力。土壤符合无公害农产品基地土壤质量标准（DB37/1～2000）。

2.培育壮苗

⑴苗床选择。这是培育壮苗的前提条件。①前茬作物：禁忌重茬地或葱蒜地，应选种植小麦、玉米或其他蔬菜等前茬作物的熟地来进行育苗。②地势方位：选在交通方便、背风向阳、排灌方便的平坦地块。③苗床土壤：床土要求耕作层深厚、富含有机质、疏松保水保肥能力强的中性成微酸性的壤土或砂壤土。苗床规格：苗床宽1.0～1.2m，苗床面积与大田面积比为1∶15～20。

⑵整地施肥。前茬作物收获后立即进行耕耙地。育苗前10～15天进行耙地，耙前施足底肥，亩施优质土杂肥5000kg以上，尿素10～15kg，磷酸二铵10～15kg，钾肥15kg，先集中撒于畦面然后耙平耙匀。

⑶种子处理。①精选种子：挑去茎秆等杂质，用簸萁轻轻簸出种子，并晒种1～2天，然后用手搓去冠毛或将种子装入沙袋中，来回串动除去冠毛。②浸种：用50％多菌灵250倍液或高锰酸钾5000倍液浸泡种子10～15分钟，捞出用清水冲洗干净，再用温水浸种2～4小时，晒干后播种。播种时间：我区甜叶菊适宜的播种时间是：春栽于3月上中旬育苗，夏栽（麦茬种植）于4月下旬育苗。早育苗，能够延长甜叶菊营养生长的时间，较早的形成强大根系，利于中后期生长。③精细播种。播前种子拌细砂土均匀撒于苗床上，（每平方米5～10g种子，出苗800～1000株，然后木板轻压，覆盖细纱土，以种子半露半埋为宜。

⑷苗期管理。甜叶菊播种出苗期间，保持地表温度20℃～28℃为宜，幼苗生长期，白天18℃～25℃，夜间12℃～16℃，高于30℃或低于10℃都阻碍幼苗生长发育，严重的会造成大片死亡。种子出苗后至三叶前不耐干旱，应适时撒水保湿，可用喷雾器喷水，不能大水浇，也可播后盖草帘以利保湿出苗。三对真叶后，可喷0.1％～0.2％的尿素溶液，促进苗子生长；四对真叶时，用0.2％尿素、0.1％磷酸二氢钾、1％甲基托布津的混合液叶面喷施3次，可促进幼苗生长，防治叶斑病。甜叶菊苗期苗弱小柔嫩，根少而浅，生长慢，需肥少而且耐肥力差。甜叶菊追肥一般从幼苗2～3对真叶时开始，追两次肥，间隔时间为7～10天，可施尿素、优质复合肥或二铵。移栽前7～15天停止追肥，徒长苗少追肥或不追肥。温度超过30℃时，要通风，4月下旬或移栽前3～5天揭膜炼苗。

3.精细移栽

⑴移栽幼苗标准。移栽时甜叶菊幼苗大小，对移栽后的成活率和恢复生长关系密切，如苗龄过大，起苗时易伤根系，不利于返青，且费时；苗龄过小，则根系小，发育不良，抗旱能力差，因此，必须掌握好移栽时的苗龄。移栽时，幼苗大小标准为：苗子5～7对真叶，苗高8～12cm，根系发育良好。

⑵移栽前施足底肥。甜叶菊每产100kg干叶需纯氮5.0～6.0kg，五氧化二磷1.0～2.0kg，氧化钾6.0～8.0kg。中上等土壤肥力，亩产350～450kg甜叶菊干叶，底肥一般亩施优质有机肥3000kg以上，或亩施腐熟鸡粪450～500kg，尿素20～30kg，磷酸二铵15～20kg，氯化钾15～20kg。同时补足微量元素。

⑶移栽时间。甜叶菊是喜温植物，日平均气温必须稳定在12～15℃，地温达到10℃以上不再有晚霜危害时，才可以进行移栽。我区春栽甜叶菊一般4月中、下旬移栽；夏栽，麦收后越早越好。

⑷移栽密度。春栽，每亩1.5～1.8万株；夏栽1.8～2.0万株。实行大小行种植，大行距40cm左右，小行距25～30cm，株距10～15cm。

⑸移栽技术。栽苗时间应在早晚或阴天进行，勿栽后太阳暴晒。起苗时尽量少伤根系。栽苗时应使苗与地面垂直，做到不压心，不伤底叶，不窝根。移栽后浇定根水，2～3天再浇缓苗水，以促进根系生长。移植作业应连续进行，起苗、栽苗、浇水各环节密切配合。(www.zuozong.com)

4.大田精管

⑴查苗补苗。甜叶菊移栽后及时查苗补苗，否则缺苗断垄，影响产量。

⑵适时摘心。甜叶菊具有顶端生长优势，也有次生生长和再生生长的能力。为了调节和促进甜叶菊的分枝习性，促进枝叶繁茂，达到高产优质，必须打顶（又称摘心）。摘心能促进侧芽生长，增加分枝和叶片的量，使植株变矮，防止后期倒伏，提高产量。摘心在甜叶菊7～9对真叶，株高15～20cm时进行。摘心时间宜在晴天进行，有利于伤口愈合。摘心次数：稀植、长势好、地力肥的可摘心2～3次；密植、长势旺的可只摘心一次，否则易引起田间郁蔽造成减产。高肥水地块，应注意打顶，试验证明打一次顶比打二次顶增产26～30kg；中肥水地块，应控制密度，做到高密度少打顶来创高产；低肥力地块为增加单株分枝，提高密度，应多打顶。因此甜叶菊打顶次数应根据田间长势、种植密度、土壤肥力等综合因素考虑，视情况来定。

⑶中耕除草。中耕除草可协调大田生长期甜叶菊与环境以及环境各因素之间关系，创造有利于甜叶菊生长的生态环境。中耕次数一般2～4次，第一次中耕在定值后10天左右，以后每隔10～15天一次，在封垄前进行最后一次中耕。中耕深度以不伤根为原则。苗期化学除草于禾本科杂草2～5叶期，用10.8％高效盖草能乳油25～30ml/亩，兑水30～40kg均匀喷雾。

⑷追肥浇水。进行2次追肥，第一次在缓苗后，亩施尿素20～30kg，第二次在封垄前，亩施尿素30～40kg，磷酸二铵10～15kg，氯化钾10～15kg，施肥后浇水，保持田间土壤相对湿度在70％左右，雨季应注意排除田间积水。

⑸病虫害防治。防治病虫害应以综合防治为主，掌握“治早、治小”的原则。在选用优良品种，实行轮作换茬，加强肥水管理，合理密植的前提下，密切注视大田病虫发生情况，发现病株立即拔除，并结合喷药等措施进行有效防治。甜菊苗期病害主要是立枯病，防治措施如下：①选择排水良好、土壤肥沃，疏松的沙质土壤育苗。②育苗前用多菌灵处理苗床土壤。③病株及时拔掉，并对病株周围土壤用生石灰消毒，或喷施70％甲基托布津可湿性粉剂500倍液，以防病害蔓延。④采用综合农业措施，如对种子进行药剂处理，合理轮作换茬（每四年一次），加强肥水管理等，培育壮苗。

中期主要病害主要有白绢病、黑斑病、叶斑病。

⑴白绢病的防治方法：①发现病株，立即拔除，挖去病株周围土壤，并在周围用生石灰消毒。②合理密植，通风透光。③控施氮肥，增施磷肥，不施未腐熟的有机肥。④低洼地注意开沟排水。⑤药剂防治：用70％甲基托布津可湿性粉剂500倍液或40％杜邦福星乳油7500倍液喷雾。

⑵叶斑病和黑斑病的防治方法：①及时摘除病叶。②合理密植，减轻田间郁蔽，防止封行过早。③增施磷钾肥。④病害发生初期或发生重时用40％福星乳油7500倍液或10％世高1500倍液或万兴乳油2000倍液喷雾防治。病害未发生时用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液或70％甲基托布津可湿性粉剂500倍液或达科宁500倍液喷雾预防，隔7～10天左右喷一次，一般连喷2～3次，药剂最好交替使用。

甜菊生长前期虫害主要有蝼蛄、蛴螬、地老虎等，可用50％辛硫磷乳油1000倍液灌根或拌炒麦麸于傍晚撒于垄间防治。

甜菊中后期虫害主要有蚜虫、甜菜夜蛾、玉米螟，棉铃虫、棉盲蝽等，其防治方法是⑴蚜虫：用10％吡虫啉可湿性粉剂3000～4000倍液或50％抗蚜威可湿性粉剂1500倍液喷雾。⑵棉铃虫、玉米螟、甜菜夜蛾：在幼虫1～2龄盛期用25％快杀灵乳油800～1000倍液喷雾防治。⑶棉盲蝽：用20％高氯马乳油1000倍液喷雾防治。

5.收获、贮藏

⑴分期摘老叶。甜叶菊种植密度大，中后期生长旺盛，下部叶片因通风透光差，容易变黄变质，因此，在植株长到40～50cm高时就可将分支下部的老叶分期摘下晒干，但一次不能采摘太多。

⑵收割晾晒。当全田植株10％～20％植株现蕾时收获，此时产量和含糖量最高。收割应在晴天上午进行，适量收割，并及时晾晒，力争当天晒干。

⑶叶子包装贮藏。甜叶菊叶子易吸湿软化，当天晒干的叶子，除掉杂质，达到优质叶标准时，装入塑料袋封好。

⑷种子收获。甜菊花期较长，一般可持续两个月左右，种子在开花后30天成熟，种子成熟后极易脱落。因此，采种也须分期、分批及时进行。用编织袋或布口袋套在植株上，摇动植株使种子落入袋中，凉晒、过筛、精选后即可入库。每隔1～2天进行1次，最多不得超过2天，到霜降来临时，收割其余植株，抖落成熟种子，摘除最后一批叶子，晒干后入库。

⑸种子贮藏。采种时及时晾晒、过筛、精选后即可装袋贮藏，放阴晾干燥处。保存期间，注意防止霉变和生虫。