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《虎门文史第5辑》中的大娘烹饪技艺

时间:2023-08-29 理论教育 版权反馈
【摘要】:给我们做饭的是国民党时代的官太太。做饭的大娘,人人叫她“捱婆”。给我们做饭时约40岁,岁月的磨难掩不住她的美貌,是个十足的美人坯子。捱婆是按大队分配,给我们做饭的。她做好饭,由一个叫启全的小青年给我们送去。他是中华人民共和国成立前沙角炮台的旗台长。中华人民共和国成立后成为专政对象,专司放牛。捱佬捱婆育有几个儿女,一个个脸蛋滚圆,丝毫不像他们的妈妈。

《虎门文史第5辑》中的大娘烹饪技艺

给我们做饭的是国民党时代的官太太。

做饭的大娘,人人叫她“捱婆”。客家人称“我”为“捱”。“捱婆”者,应为客家婆也。她是平海人,讲的是潮汕话,虎门话也非常地道。给我们做饭时约40岁,岁月的磨难掩不住她的美貌,是个十足的美人坯子。和气婶说1949年前捱婆穿金戴银“好架势啊”!

捱婆是按大队分配,给我们做饭的。她对我们大学生非常关心,饭菜做得好,服务态度无以复加。她做好饭,由一个叫启全的小青年给我们送去。

启全这小子大头虾到可爱的地步。一次,饭挑来了,但忘了带菜;一次,饭菜都挑来了,但忘了带筷子;一次,挑饭菜过河沟,脚一滑,连人带饭泡在水里了,他把钵子里的水滤去,继续送给大家吃……难怪村里的人常拿他当笑料。

我们常常可以看到一个身材偏矮,但无比壮硕,脸盘滚圆,须发花白,胡子拉碴的人,牵着一头牛默默从身边走过;在门前栓好,然后踱回他那低矮的小屋里。此人就是“捱佬”。(www.zuozong.com)

恐怕除了他的妻儿,没有人和他讲过话。

他是中华人民共和国成立前沙角炮台的旗台长。捱婆当时就被称台长奶。村干部跟我说,他是湖南人,跟毛泽东是同学。后来进黄埔军校,与毛泽东走了相反的道路。中华人民共和国成立后成为专政对象,专司放牛。

对一个“历史反革命”,我们当时自然视为“不可接触者”。他在国民党军中是什么角色,在抗日战斗中有没有浴血战斗过,我们都不知道,也不会去打听。总之,这是阶级敌人!

捱佬捱婆育有几个儿女,一个个脸蛋滚圆,丝毫不像他们的妈妈。我曾偶发奇想,捱婆当年该是被这个国民党军官强抢的良家妇女吧。

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