【摘要】：油少许做法1 鲜虾洗净后去掉虾头，在背部划一刀，用牙签挑出虾线后去壳，剥出完整的虾仁；番茄去皮后切成小块；紫洋葱去皮，洗净后切成丝；圣女果洗净切成两半。2 将虾仁放入大碗中，加入淀粉、胡椒粉和料酒抓匀，腌制20分钟左右。3 炒锅中倒入少许油，小火将培根煎熟，取出放凉后切成1厘米见方的片。5 黄油放入锅中，小火融化，放入洋葱、虾仁和番茄，翻炒至八成熟。6 加入番茄酱、盐调味，放入煮好的意面和培根翻炒均匀。
烹饪时间：40分钟
难易程度：中等
主料
紫洋葱40克…圣女果6颗…意面100克
辅料
黄油10克…盐2克…番茄酱1汤匙…胡椒粉2克
淀粉5克…料酒2茶匙…油少许
做法
1 鲜虾洗净后去掉虾头，在背部划一刀，用牙签挑出虾线后去壳，剥出完整的虾仁；番茄去皮后切成小块；紫洋葱去皮，洗净后切成丝；圣女果洗净切成两半。
2 将虾仁放入大碗中，加入淀粉、胡椒粉和料酒抓匀，腌制20分钟左右。
3 炒锅中倒入少许油，小火将培根煎熟，取出放凉后切成1厘米见方的片。(www.zuozong.com)
4 煮开一锅清水，水开后加入少许油和盐，放入意面煮熟。
5 黄油放入锅中，小火融化，放入洋葱、虾仁和番茄，翻炒至八成熟。
6 加入番茄酱、盐调味，放入煮好的意面和培根翻炒均匀。
7 将意面盛在焗碗中，表面铺上奶酪和圣女果。
8 烤箱设置190℃，选择上下火，将焗碗放在中层，烘烤10分钟左右即可。
烹饪秘籍
1 意大利面的整体质感要比普通挂面硬，在煮意面时水量要比煮挂面的多一些，而且开始要不断地搅拌下面的面条，使其软化后都进入到开水中。
2 煮意面的过程中要用筷子不断搅拌，避免面条互相粘连。
3 煮意面的水中要加入适量盐，这样煮出来的意面口感才会更好。
听说这款意面好吃到哭，趁着周末，就悄悄尝试了一下。对于奶酪控和意面爱好者来说，这款意面会不会俘获他们的心呢？
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