莱芜市特色畜牧业保护计划及产品品牌建设

1.谋划特色品牌畜牧业的发展规划，为特色品牌畜牧业提供理论依据。按照转方式、调结构以及山东省、莱芜市实施品牌战略的总体思路，充分利用莱芜市畜禽优良品种资源、山区自然条件资源和人文传统文化资源优势，在充分调研的基础上，制定了莱芜市“十三五”以特色品牌畜牧业发展为主要内容的总体规划，提出了特色品牌畜牧业发展的目标、任务、方案和措施，使特色品牌畜牧业有了明确的方向。

2.实施地方畜禽资源的保护和培育工程，为特色品牌畜牧业提供基础资源。畜禽良种资源是畜牧业发展中的基础资源，也是打造地方特色品牌、加快现代畜牧业发展的基础。

一是做好莱芜猪、莱芜黑山羊、莱芜黑兔品种保护这篇文章。为实现莱芜猪的有效保护，几十年来始终坚持保纯与本品种选育相结合的原则、始终坚持保护与利用开发相统一的方针，使莱芜猪这一优良地方品种得到了有效保护，利用开发取得了显著成果，保种群达到了400头，扩繁群5000头，生产群10000头。几十年来，在保种群保种与保护区保护共同作用下，实现了莱芜黑山羊的有效保纯，目前育种核心群600只，保护区良种群11万只。莱芜黑兔是我省稀有的地方兔品种，在各级部门的推动下，建立了保种场，并有计划地进行了提纯复壮、种质测定和良种登记，现正在申请国家地方遗传资源鉴定。

二是实施科技创新，加快新种质的培育。在实施地方畜禽品种保护的同时，充分发挥畜禽品种资源和技术优势，强化科技创新，加快新种质的培育。

以莱芜猪、莱芜黑山羊为基础，培育出了肉质好、效率高的鲁莱黑猪、欧得莱猪配套系、鲁农Ⅰ号猪配套系和鲁波山羊。其中鲁莱黑猪2005年通过国家畜禽品种审定，并取得国家配套系审定证书，鲁农I号猪配套系培育与应用获国家科技进步二等奖。以肉质特性为主选目标，定向培育的肉质香醇的优质小型肉鸡专门化品系——莱芜吉山黑鸡，经过9年的努力，已形成了遗传性能稳定的三个新品系，通过推广，也得到了社会认可，每年推广200万只以上。

运用现代动物遗传育种理论和生物技术培育出了具有全身被毛白色，耳尖、鼻尖“三点黑”标记外貌特征的鲁莱黑耳长毛兔，2004年通过省级鉴定。

由莱芜嬴泰农业科技公司、省农业科学院畜牧兽医研究所、莱芜市畜牧兽医局联合，培育出了高产肉用绵羊新品系——鲁中肉羊。该品系繁殖力高、生长快、产肉性能好，成为莱芜市特色品牌畜牧业又一亮点。

这些品种都具有耐粗、抗病和优良的繁殖、肉质特性，为加快全市高效生态特色品牌畜牧业发展提供了优势畜禽资源。(www.zuozong.com)

3.创新生态循环养殖模式，建设标准化生产基地，为特色品牌畜牧业提供养殖基础。特色品牌畜牧产业需要生态循环新业态下的养殖方式。一是大力推广生态循环养殖模式。充分发挥莱芜市在自然资源和品种资源上的优势，在全市大力推广生物发酵床养殖、林下养殖、种养结合、循环经济、放牧养殖5种生态养殖模式，全市生态循环养殖场(小区)达到910个，生态养殖生产出了极品的畜禽产品。二是抓示范场创建养殖。标准化示范场是生产标准、安全畜牧产品的重要形式。几年来莱芜市在推广生态养殖模式的同时，大力改扩建畜禽养殖标准化示范场，通过示范场的养殖和安全监管，实现了特色畜禽安全优质生产，保障了畜产品质量。

4.强化科技创新，为特色品牌畜牧业提供技术支持。一是强化特色品牌畜牧业相关技术研究。近年来，组织申报立项国家、省、市有关特色品牌畜牧业的项目21项，形成了从保种育种到饲养管理的一整套成熟的实用技术，取得成果17项。二是加大生态循环等养殖技术研究。从养殖工艺、养殖模式到养殖方式方法进行了系统研究，形成了实用成熟的技术规程和流程，实现了生态自然条件下的循环经济养殖特色畜禽的新模式。三是开展相关技术培训。围绕特色畜禽养殖和品牌畜牧产业每年重点推广应用10项实用技术，开展10期技术培训，不断提高品牌畜牧业的技术水平。

5.抓质量、保安全，为特色品牌畜牧业提供信誉保障。首先是抓生产质量。从畜禽品种的选育、饲养管理、营养调控、环境控制等多个方面入手，严格管控生产质量。二是抓产品质量。研究制定出一整套饲养管理、屠宰、分割、加工、包装及产品质量控制技术规程。严管质量关，从生猪的育种、养殖、运输、分割、肉制品加工、仓储配送等方面实行全过程覆盖、全流程跟踪的产品标识制度，实现从源头可追溯、流向可追踪、信息可反馈、产品可召回的全程监控，真正生产出优质、绿色无公害的高端产品。

6.强标准、促认证、树形象，为特色品牌畜牧业提供名片。为使特色畜禽产品质量符合国家标准，制定了莱芜猪地方标准、鲁莱黑猪国家标准、莱芜黑山羊国家标准。正在牵头制定莱芜猪雪花猪肉标准。同时针对生产流程中的标准化要求制定了26项地方技术规程，使莱芜市特色品牌畜产品都有了标准和规程，保证了产品质量。对莱芜市现有的特色畜禽及产品完成了“三品一标”认证，这些对品牌的保护、提升都具有重要意义。

7.推开发、促联合、研产品、开市场，为特色品牌畜牧业提供有形产品。产品是品牌的有形载体，把好的产品投入市场才能形成品牌。莱芜市近年来按照“先期开发、打造品牌，与企嫁接、加快开发”的发展思路，加快特色畜禽产品开发，在全市初步建立起了以特色品牌畜禽繁育体系、自然生态养殖体系、加工销售体系“三大体系”为基础的莱芜黑猪、莱芜黑山羊、吉山黑鸡、莱芜黑兔生态化饲养、品牌化开发的产业化开发机制。通过外联内引，引入强势企业(个人)共同推进产业开发，做大做强品牌。先后引进得利斯集团、山东六润食品有限公司以及广东个人投资集团等社会资本参与，加快特色畜禽产业开发。同时针对地方畜禽资源的特性，研发适应市场需求的高端系列产品。再利用网络、新媒体、市场营销等手段，全方位对地方畜禽高端产品进行策划宣传、推介，打造产品品牌。

扶持引导、政策落实，为特色品牌畜牧业提供外部动力。市委市政府高度重视高效特色品牌畜牧业发展，市政府印发了《关于加快发展高效特色畜牧业的意见》《关于加快标准化生态畜牧养殖示范小区(场)建设的意见》，政府每年拿出扶持专项资金建设标准化生态畜牧养殖示范小区(场)。与市国土、农业、水利部门制定印发了《关于加强设施用地管理的通知》，理顺了畜牧业用地审批程序，有力地推动了特色品牌畜牧业的发展。